Según ha publicado la revista Hojiblanca en su número 52, haciéndose eco de un estudio publicado en la revista americana Journal of Agricultural and Food Chemistry, de la Sociedad Química de Norteamérica, «en la piel de la aceituna se encuentran compuestos con potencial para proporcionar una defensa natural frente al cáncer de mama.»

La publicación de la Sociedad Cooperativa Andaluza Hojiblanca indica que los autores de este estudio han sido investigadores andaluces, en concreto, del Área de Inmunología de la Universidad de Jaén, conclusiones que fueron publicadas, como hemos señalado, en una revista americana.