El 17 de marzo se celebrará en la Hospedería del Monasterio de Osuna el I Campeonato de Baristas organizado por Antonio Chavarría, un ursaonés ganador hace dos años del Campeonato de España de Baristas celebrado en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Madrid y patrocinado por el Ayuntamiento de Osuna, ha informado el Consistorio ursaonense en su web municipal. Chavarría cuenta con un establecimiento de restauración frente al Hospital de Osuna, llamado Mr.Chava.

«Aunque por su nombre parezca un tipo de campeonato no muy al uso, lo cierto es que este tipo de competición se basa en preparar los mejores y más originales cafés», aclara el Ayuntamiento de Osuna, que añade que «el nombre de “barista” hace referencia a los “bares”, la unidad de presión que se aplica a la hora de prensar el café para su elaboración, por lo que, todos los amantes de esta bebida entenderán que pueda llegar a ser un arte preparar un buen café.»

En este «singular campeonato» se darán cita diferentes maestros de este arte del buen café de distintos puntos de Andalucía, pues el ganador de esta edición será quien participe en el campeonato de España.

A lo largo de la jornada de competición, que comenzará a las nueve y media de la mañana, y cuya entrada estará abierta al público, «los participantes se someterán a los distintos retos que, en materia de elaboración de diferentes tipos de cafés, les imponga el jurado.»

En el caso de quien organiza este año el evento, Antonio Chavarría, tuvo que preparar cuatro cafés expresos, dos capuchinos y dos bebidas especiales de creación propia cuya base fuera el café, con lo que hizo «Mi primer café», cuyos ingredientes son polvo de galletas, crema de cacao, café expreso y crema de leche fría; y otra con alcohol llamada «Reina Victoria», una mezcla de café expreso, ginebra, tónica, lima y una rodaja de pepino, elaboraciones que le valieron alzarse con el Campeonato de España.