La Denominación de Origen Estepa se ha convertido «en la primera entidad de esta naturaleza, en el sector del aceite de oliva, que cuenta con todas sus entidades trabajando acorde al Sistema de Producción Integrada, lo que muestra una vez más el compromiso de la comarca de Estepa y Puente Genil con el medioambiente y con la seguridad alimentaria», ha manifestado la asociación en nota de prensa, en la que asegura que «la Denominación de Origen Estepa ha afianzado su apuesta por la producción integrada con la implantación de este sistema respetuoso con el medio ambiente en todo su territorio.»

Actualmente, la D.O.P.Estepa ya cuenta con 40.000 hectáreas en producción integrada, «lo que supone una de las mayores superficies dentro de un mismo territorio bajo este sistema. Tanto la D.O.P.Estepa como sus entidades asociadas creen firmemente en la producción integrada como valor añadido para el consumidor, por lo que se espera que éste reconozca y valore cada vez más este garante de calidad en el envase», ha indicado la corporación.

La producción integrada es un conjunto de técnicas de cultivo que compatibilizan las exigencias de la sociedad (calidad total del producto, seguridad alimentaria y trazabilidad total) y la protección del medioambiente (conservación del suelo y aprovechamiento eficaz del agua…), «comprometiendo para ello a todos los implicados en la cadena: agricultor, responsable del cultivo de olivo, almazara donde se elaboró el aceite y operador comercial donde se envasa y comercializa el producto.»