La Denominación de Origen Estepa ha informado en nota de prensa que «Oleoestepa, tras haber alcanzado los máximos objetivos en calidad en la producción de sus aceites de oliva virgen extra, pondrá en marcha la próxima campaña una planta de compostaje encaminada a cerrar el círculo productivo del aceite de oliva virgen a través de la valorización de subproductos de almazara como fertilizantes orgánicos.»

La D.O.Estepa afirma que «Oleoestepa trabaja desde hace tiempo en encontrar nuevas alternativas que doten de valor añadido a los subproductos que se generan durante la extracción de aceite de oliva virgen, tales como alpeorujo, huesos, hojas de olivo o aguas de lavado que además permitan crear nuevos ingresos en la almazara, una mayor sostenibilidad del olivar y fomentar el respeto por el Medio Ambiente.»

En este sentido, el departamento de I+D de Oleoestepa S.C.A. ha desarrollado una planta piloto de compostaje que iniciará su actividad la próxima campaña para experimentar y estudiar el proceso de obtención de compost a partir de subproductos de almazara (alpeorujo, hojas de olivo) y estiércoles de diversa procedencia.

El objetivo final del proyecto es transformar subproductos en materias primas, obteniendo como resultado un sustrato rico en materia orgánica que se utilizará para la fertilización del olivar, alcanzando así una óptima asimilación de los nutrientes por el árbol.

El compost producido en la planta experimental se destinará a autoconsumo, y se estudiará tanto el escalado de esta planta a mayores capacidades como la utilización de diversas materias primas en el proceso.

En este momento se están solicitando las autorizaciones legales pertinentes a la Junta de Andalucía y se está estudiando cuál es el lugar más adecuado para la instalación de la planta desde el punto de vista logístico.