El próximo sábado, 17 de marzo, se celebra en Osuna el I Campeonato de Baristas de Andalucía y de la zona Sur de España y tendrá lugar en la Hospedería del Monasterio de la localidad a partir de las 10 de la mañana, ha informado el Consistorio de la Villa Ducal en nota de prensa, que añade que fueron la alcaldesa de Osuna, Rosario Andújar, y el organizador de este evento, Antonio Chavarría, los encargados de presentar en rueda de prensa este particular campeonato basado en la elaborar las mejores y más originales tazas de café por parte de los ocho participantes que acudirán a esta cita y cuyo ganador será quien represente a esta zona en el Campeonato de España de Baristas que se celebra el próximo mes de mayo en Madrid.
La alcaldesa de Osuna destacó que se trata «de un evento peculiar y original y que ofrece la posibilidad –dado que la entrada al campeonato es libre y gratuita- de conocer cómo se prepara un buen café por extraordinarios baristas, al mismo tiempo que de disponer de la oportunidad de degustar exquisiteces elaboradas con café que en pocas ocasiones se pueden saborear como no sean en eventos de estas características.»
Por su parte, Antonio Chavarría, que ha sido campeón de España de Baristas, manifestó que ha dejado este año la competición para formar parte de la coordinación de este tipo de campeonatos consiguiendo que una de las pruebas para elegir al representante español se celebre en Osuna e integrar de esta forma a su ciudad dentro del circuito de las tres ciudades organizadoras hasta este momento de este campeonato.
Además, Antonio Chavarría destacó que desde la Asociación Europea de Cafés Especiales de España, a la que él pertenece, lo que se pretende es «ir equiparando las catas de cafés que ahora se hacen a un nivel muy específico a las catas de aceite o de vino para que tengan una proyección más popular y las exquisiteces que pueden elaborarse con los cafés sean conocidas y reconocidas a un nivel más general y más cercano al público.»
Las virtudes de los ocho baristas que compiten en este campeonato se podrán ver a partir de las diez de la mañana, una vez que la alcaldesa de Osuna les dé la bienvenida y abra este campeonato, para el que tendrán quince minutos de preparación, otros quince de elaboración de su café y otros quince para recoger. En el concurso, los baristas deberán demostrar sus habilidades en la preparación de cafés expressos, cappuccinos decorados y bebidas de creación propia con y sin alcohol.