Oleoestepa, marca amparada por la Denominación de Origen Estepa, se ha convertido en el aceite de oliva virgen extra protagonista del programa de cocina «Cómetelo» que emite Canal Sur Televisión y que conduce el cocinero Enrique Sánchez, ha informado la entidad en nota de prensa. «El espacio televisivo, que cuenta con una gran audiencia y se emite de lunes a viernes Sigue leyendo
Archivo de la etiqueta: gastronomía
La D.O.Estepa y el cocinero Enrique Sánchez, unidos en un concurso de recetas
La Denominación de Origen Estepa ha lanzado un concurso de recetas de la mano de Enrique Sánchez, cocinero del programa «Cómetelo» de Canal Sur Televisión, con el que pretende buscar los 30 mejores platos para su próxima publicación gastronómica, ha informado esta entidad en nota de prensa. Como ya hiciera con el lanzamiento del libro «El Sabor de Tu Tierra», la Denominación de Origen Estepa ha decidido buscar las recetas de su próxima publicación entre los consumidores, «para lo que contará con la ayuda del popular cocinero y presentador Enrique Sánchez, que será el encargado de realizar la selección de los platos ganadores.» Sigue leyendo
La Denominación de Origen Estepa participó en un fórum gastronómico gallego en Santiago de Compostela
La Denominación de Origen Estepa participó esta semana en el Fórum Gastronómico Santiago 2012, que se ha celebrado entre los días 26 y 28 de febrero en la capital gallega, 
donde además de contar con un stand participó en un taller gastronómico, ha informado la entidad comarcal en una nota de prensa. La Denominación de Origen Estepa Sigue leyendo
La D.O.P.Estepa inicia un ciclo de catas por escuelas de hostelería de toda España
La Denominación de Origen Estepa, «consciente de la importancia que tendrán los futuros 
profesionales de la hostelería en la consolidación del consumo de aceite de oliva virgen extra», ha comenzado un ciclo de catas que le llevará por todos los centros gastronómicos del territorio nacional, y que ha tenido su primera cita en CIOMIJAS, ha informado la entidad en nota de prensa. Sigue leyendo
Finalizó el Taller de Cocina Andaluza y Cuchareo de Casariche
El Taller de Cocina Andaluza y Cuchareo que se ha estado impartiendo en la Casa de la Juventud casaricheña los lunes y miércoles de 17.30 a 19.30 horas se clausuró recientemente, ha informado el Ayuntamiento de Casariche en nota de prensa. En él se ha enseñado al alumnado “a elaborar platos tradicionales de la cocina andaluza y muy propios para las fechas de frío en las que nos encontramos y en las que han estado presentes platos calientes y sopas con productos de nuestra tierra, nuestro aceite de oliva y lo mejor de una alimentación sana”. Sigue leyendo
Diferentes estilos gastronómicos en el servicio de comedor del IES Aguilar y Cano
El módulo de Hostelería e Industria Alimentaria del IES Aguilar y Cano ha retomado después del parón navideño la actividad de su aula-restaurante, que en este mes de enero tuvo una primera convocatoria el pasado jueves, 19 de enero, ofreciendo a sus comensales comida interancional, y que volverá a abrir sus puertas el jueves 26 para ofrecer platos típicos de la gastronomía nacional española, ha informado a este periódico Manuel Muñoz, jefe de estudios de formación profesional del centro educativo. Sigue leyendo
La D.O.Estepa ofreció en Sevilla una «experiencia sensorial» a través de sus aceites
La Denominación de Origen Estepa, «con el objetivo de seguir consolidando el 
conocimiento del aceite de oliva virgen extra, continuó ayer su ciclo de catas VIP en restaurantes en el reconocido «Cádiz Nueve» de Sevilla», donde ofreció a sus clientes una «experiencia sensorial a través de los diferentes sabores y olores de los aceites de oliva vírgenes extra de Oleoestepa, situados entre los mejores del mundo», ha informado la entidad en nota de prensa. Sigue leyendo
Breve historia del chocolate en Estepa: el «Tío del Bigote» y sus colegas
Texto y fotografías: Antonio Rivero Ruiz y archivo
La llegada del cacao a Estepa
Hasta que Achard, un químico alemán, no extrajo con un buen rendimiento el azúcar de la remolacha (1801), ésta tuvo un precio que la hacía inalcanzable a muchos bolsillos. 
De tal manera que era habitual sólo en las despensas de palacios y casas poderosas, llegando al resto de bocas en la agonía de sus propietarios para endulzarles sus últimos momentos. Sigue leyendo
Taller «Comida natural es esencial» en La Roda de Andalucía a partir del martes 27 de diciembre
El Edificio de Servicios Sociales (antigua UED) de La Roda de Andalucía acogerá del 27 al 30 de diciembre la celebración del Taller «Comida natural es esencial», destinado a niños mayores de 8 años (que deberán asistir acompañados de un adulto) y que se celebrará de 12 a 14 horas. Los participantes podrán degustar productos ecológicos y de comercio justo aprendiendo a cocinar en familia platos sanos, tradicionales y sencillos, los cuales podrán ser propuestos por las personas asistentes al curso. Además, los menores conocerán el funcionamiento de una cocina solar, ha informado a este periódico la entidad organizadora. Sigue leyendo
Finaliza en Casariche el Taller de Cocina del Mundo entre Fogones para Hombres
El pasado 20 de diciembre se clausuró en Casariche el Taller de Cocina del Mundo entre Fogones para Hombres, 
que se ha estado impartiendo en el municipio los martes y jueves de 19:30 a 21:30 horas en el Aula de Cocina de la Casa de la Juventud y ha tenido como monitora a María José Álvarez Pozo, según ha informado el Consistorio casaricheño en nota de prensa. Sigue leyendo