José María Díaz Fernández: «La poesía es una concatenación de emociones unidas por la rima»

José María Díaz Fernández es estepeño, tiene 40 años y regenta desde 1993 una floristería en El Rubio, profesión que le viene de familia, puesto que su padre, José María -que le da nombre al comercio- también era florista, y su hermano Florencio hace lo propio en el otro negocio que la familia tiene en Estepa. José María Díaz es, además, padre de tres hijos: José María, María y Antonio Jesús, fruto de su matrimonio con su mujer, Rosa. Pero con ser todo eso y más, puesto que nuestro protagonista está muy comprometido con el mundo religioso y cofrade de Estepa, José María Díaz -que firma sus composiciones con el seudónimo de Helicón– se asoma a la ventana de nuestro periódico como poeta, con una primera obra publicada, Rimarimando, que se presentó al público el pasado 26 de diciembre en la Casa de la Cultura Miguel de Cervantes de la localidad estepeña. Sigue leyendo

Francisco Mendoza: «Desde que dí el premio la semana pasada vendo muchos más cupones»

Francisco Mendoza Moya, de 35 años y natural de Badolatosa, repartió el miércoles 14 de diciembre 350.000 euros por la comarca de la Sierra Sur, gracias a la venta de diez cupones de la ONCE agraciados con 35.000 euros cada uno. Vendedor desde el 4 de enero de 2005 debido a una discapacidad en su pierna y brazo derechos, vende cupones pero también reparte simpatía a diario desde sus dos puntos de venta en Estepa: el Bar Rico y la puerta del Mercadona.

Comienza su jornada laboral a las seis y media de la mañana, momento en el que ya se encuentra en el Bar Rico de Estepa, en la Avenida de Andalucía, vendiendo el cupón Sigue leyendo

Carlos Herrera: «Me une a esta comarca una relación fraternal y de permanente degustación»

Después de casi 35 años de carrera profesional, el periodista Carlos Herrera no necesita presentación. De todos es conocida su profesionalidad pero también su sentido del humor, su ironía, su forma especial, diferente, de contar las cosas, de hacer un programa de radio serio, en la primera línea de la información, pero que también es capaz de arrancar al oyente -al fósforo en el lenguaje del programa- no una, sino muchas sonrisas a lo largo de sus seis horas y media de duración.

«Herrera en la Onda», que se emite en Onda Cero de seis de la mañana a 12.30 del mediodía, es el segundo programa matinal más escuchado de la radiodifusión española, y desde hace cinco años, visita a finales de noviembre la localidad de Estepa, Sigue leyendo

Quino Castro: «Lo que más me impresionó de Bielorrusia fue el desasosiego de los niños, su indefensión»

Hasta el 9 de enero de 2012 podrá visitarse en el edificio del Ayuntamiento de Estepa la muestra Catrástofe de Chernobyl. XXV aniversario. Tragedia del pasado, realidad del presente, una exposición colectiva compuesta por fotografías de Wladimir Bazan, Raúl Moreno y del estepeño Quino Castro acerca de la realidad actual de Bielorrusia. Castro expone 16 obras de gran formato sobre las consecuencias del accidente radioactivo de Chernobyl (Ucrania) en el país vecino de Bielorrusia 25 años después de la tragedia.

Quino Castro tiene 45 años y lleva casi veinte dedicado a la fotografía de manera profesional. Sus otras dos pasiones son la música de Bob Dylan, al que sigue en sus conciertos por Europa siempre que puede -el último este mismo fin de semana, en Londres-, y su familia, especialmente su hija Lorca, de tan sólo un año de edad. Sigue leyendo

A Media Tea: rock hecho en Granada con acento de la Sierra Sur

Texto: Antonio Camero / Foto: A Media Tea

Os invitamos a leer la entrevista que la banda granadina de rock A Media Tea nos ha concedido, con motivo del lanzamiento de su primer disco, “Con uñas y dientes”. A continuación, el grupo responde a nuestras preguntas sobre su origen, trayectoria y esperanzas.

El Digital (ED): ¿Quiénes son A Media Tea?

A Media Tea (AMT): A Media Tea son cuatro tipos con muchas ganas de rock n´roll. Hemos juntado a los mejores y más canallas músicos de la geografía española, dando como resultado una jodida banda de rock timoneada por Elías Serrano, Alfonso Borrego, Miguel Sánchez y Juantxo Guerrero. Sigue leyendo

Rafa Baena: «Jugar en la Champions League está siendo una experiencia increíble»

Entrevista a Rafa Baena, jugador del Reale Ademar León

El Digital de la Sierra Sur de Sevilla entrevistó al estepeño Rafa Baena, jugador de balonmano en la Liga Asobal -de la que fue máximo goleador la pasada temporada- e internacional con la Selección Española, el pasado mes de junio, ante su inminente marcha a León, ciudad en la que reside en la actualidad debido a su militancia en el Reale Ademar León, uno de los mejores equipos de balonmano de nuestro país. Baena jugó las tres últimas temporadas en el Club Balonmano Antequera y ha tenido, a sus 28 años, la oportunidad de fichar por el equipo leonés, tercero en la clasificación de la Liga Asobal y con el que no sólo está jugando la Champions League, sino en el que luchará por conseguir otros títulos, como la propia liga, la Copa del Rey o la Copa Asobal.

Hemos querido hablar de nuevo con él para conocer cómo está siendo su adaptación a su nuevo club y a su nueva ciudad, cómo está siendo su rendimiento y qué está suponiendo para él disputar una competición europea como la Champions, entre otras cuestiones. Encontramos a Rafa Baena preparándose para disputar un importante encuentro: el jugado el pasado sábado, 22 de octubre, en la fase de grupos contra el THW Kiel alemán, uno de los más fuertes de su grupo y al que lograron empatar sobre la bocina a 28 goles en un emocionante partido, calificado de “gesta” por el propio club, y en el que el pivote estepeño marcó tres tantos. Sigue leyendo

Miguel Fernández Baena: «La Plaza de Abastos se estaba rehabilitando sin licencia urbanística ni municipal ni de la Comisión Provincial de Patrimonio»

Entrevista a Miguel Fernández Baena, alcalde de Estepa, tras sus primeros cien días de mandato

El pasado 19 de septiembre se cumplieron 100 días de la toma de posesión de la mayoría de los alcaldes de España elegidos por la ciudadanía en las elecciones municipales celebradas el pasado 22 de mayo. En Estepa, el Partido Andalucista accedió a la alcaldía estepeña por primera vez después de 32 años de gobiernos socialistas y su candidato, Miguel Fernández Baena, fue elegido nuevo alcalde de Estepa. En esta entrevista, concedida a El Digital de la Sierra Sur y realizada el 27 de septiembre, Fernández Baena hace balance de sus primeros cien días de mandato y de la situación actual del Consistorio, explica qué medidas está tomando para afrontar la crisis en su localidad y muestra sus impresiones acerca de temas candentes en Estepa.

El Digital (ED): ¿Cómo valora sus primeros 100 días como regidor municipal?

Miguel Fernández (MF): Hago una valoración positiva, sobre todo teniendo en cuenta la situación en que nos hemos encontrado el Ayuntamiento de Estepa, con una deuda de unos 18 millones de euros, según ha determinado la auditoría encargada a los servicios técnicos municipales, y que se va a publicitar por todos los domicilios de Estepa muy pronto. Hemos elaborado una revista de información municipal en la que vamos a mostrar a los estepeños una radiografía de la situación del Ayuntamiento a fecha de 11 de junio de 2011, que fue cuando tomamos posesión de nuestros cargos.

ED: ¿Y qué muestra esta radiografía?

MF: Muestra parálisis en obras municipales, falta de justificación de subvenciones, partidas económicas que llegaban con un objetivo y se gastaban en otras cosas… Sigue leyendo

Rafa Baena: “Jugar en la Selección Española es para mí un premio al trabajo realizado todo el año”

Entrevista a Rafa Baena, jugador de Balonmano en la liga Asobal y 4 veces internacional con la Selección Española

Rafael Baena González, conocido en el mundo deportivo y especialmente en el del balonmano como Rafa Baena, nació en Estepa hace 28 años, y desde los 13 se dedica a la práctica del balonmano, disciplina en la que ha conseguido no sólo ser cuatro veces internacional con la Selección Española absoluta, sino que en la temporada que acaba de finalizar, la 2010-2011, ha logrado ser el “pichichi” de la liga Asobal -la primera división del balonmano español- con 179 goles, lo que lo convierte en el máximo goleador de la categoría. Asimismo, ha marcado seis goles con la Selección Española.Rafa Baena, jugador internacional de Balonmano

Rafa Baena ha militado las tres últimas temporadas en el Club Balonmano Antequera, y ahora dará un giro importante a su vida porque hace unos meses fichó por el Reale Ademar de León, lo que supone que en agosto trasladará su residencia durante tres años a esta ciudad castellano-leonesa, pero cree que merecerá mucho la pena porque se trata del tercer mejor equipo de la liga Asobal después del Ciudad Real y del Barcelona.

Anteriormente, había jugado en el Club Balonmano Estepa, donde comenzó en las categorías de cadete, juvenil y primer año de junior, desde donde pasó al C. B. Dos Hermanas, en el que jugó un año, y al C. B. Palma del Río, equipo en el que militó cinco años y con el que jugó tres en Primera División Nacional y dos en la División de Honor B.

A partir del lunes 27 de junio y hasta el día 2 de julio, el pivote internacional, junto con otro compañero de filas del C. B. Antequera, Juan Antonio Vázquez “Chispi”, y en colaboración con el Patronato Municipal de Deportes del Ayuntamiento de Estepa y el Club Balonmano Estepa, pondrá en marcha en ese municipio el I Campus de Balonmano “Rafa Baena”, dirigido a niños y jóvenes de ambos sexos de entre 8 a 18 años y cuyo objetivo es fomentar el balonmano en el centro de Andalucía y que los niños desarrollen sus aptitudes técnicas y tácticas tanto individuales como colectivas a través de este deporte.

En esta entrevista concedida a El Digital de la Sierra Sur de Sevilla, Rafa Baena expone su visión de la situación del balonmano en nuestra comarca y cuenta cómo ha sido su paso por Antequera y cuáles son sus expectativas con su nuevo equipo, con el que espera jugar la Champions League y ganar títulos.

El Digital (ED): -¿Cómo ve la práctica del balonmano en la Sierra Sur de Sevilla en general y en Estepa en particular, de donde es usted?

Rafa Baena (RB): -En la Sierra Sur no existe ningún equipo salvo el Club Balonmano Estepa, así que hay mucho trabajo que hacer con el balonmano en nuestra comarca. Pienso que es un deporte que se debería fomentar más. Los equipos más cercanos al Estepa son el Puente Genil y el Antequera, pero ya no son de nuestra comarca.

ED: -¿Cómo ha respondido la gente a la convocatoria del Campus que comienza el lunes organizado por usted y otros jugadores y entidades?

RF: -Los niños y sus padres han respondido bien; estamos contentos porque de Estepa vamos a tener una veintena de niños, pero la verdad es que el campus estaba abierto a otros municipios del centro de Andalucía que también cuentan con equipo de balonmano y al final no van a venir tantos de esos pueblos, sobre todo por incompatibilidad de horarios con la jornada laboral de sus padres, que tendrían que traerlos y recogerlos a diario.

ED: -¿Cree que ha podido aumentar la afición al balonmano en nuestra zona desde que usted juega en la Selección Nacional?

RF: -Creo que sí, y se trata de un cambio que ha sido progresivo. La gente ha ido poco a poco informándose más sobre este deporte desde que hay un estepeño jugando con los mejores de Europa, si bien he de decir que aún estamos a años luz de otros deportes como el fútbol, pero bueno, la verdad es que hay cada vez más afición al balonmano. De hecho, me consta que para ver el último partido que he jugado como internacional, hace dos semanas, se instaló en una caseta del real de la feria de Estepa una pantalla y hubo congregados muchos aficionados viéndolo.

ED: -¿Cómo definiría su paso por el Club Balonmano Antequera?

RF: -Ha sido muy importante porque ha supuesto mi debut en la liga Asobal, mi consagración como jugador y me ha permitido, asimismo, debutar con la Selección Española.

ED: -¿Cuándo fue su debut como internacional?

RF: -Debuté con la Selección el 1 de noviembre de 2009, en un partido contra Francia que se celebró en el Palacio de Deportes de la Comunidad de Madrid ante doce mil personas, todo un récord de público teniendo en cuenta que estamos hablando de balonmano.

ED: -¿Qué deja y qué se lleva del Club Balonmano Antequera?

RF: -Pues dejo varios amigos y una ciudad que me ha tratado bien, porque he estado muy cómodo y cerca de mi casa. Mientras he jugado en el Antequera he seguido viviendo en Estepa, y la verdad es que es un lujo poder vivir en tu casa y jugar en la liga Asobal al mismo tiempo. En cuanto a lo que me llevo, pues me llevo la oportunidad de haberme formado aún más como jugador.

ED: -¿Por qué ha fichado por el Reale Ademar León?

RF: -Pues porque va a ser un paso muy importante para mí y creo que me podrá abrir las puertas de jugar en la Champions League, algo que nunca imaginé. Espero que me permita también ganar algún título, como una Copa del Rey o la Copa Asobal. Es un cambio importante en mi vida y a nivel deportivo, y me permitirá desarrollarme como deportista y jugar mucho más.

ED: -¿Había barajado otras posibilidades?

RF: -Estaba dispuesto a marcharme a Alemania porque tenía una oferta de un equipo de allí, pero al final se retrasó y entremedias llegó la oferta del León, y me pareció también muy importante e interesante.

ED: -Ya por último y en cuanto a su participación en la Selección absoluta, ¿qué supone para usted ser convocado y cómo vive los días de concentración y de juego con el equipo nacional?

RF: -Me tomo el ir a la Selección como un premio al trabajo realizado todo el año. No estoy todavía en el grupo de los jugadores fijos, lo cual me da ánimo para esforzarme más y buscar otra oportunidad, pensando que esa participación no será la última. La verdad es que es un orgullo y una satisfacción para mí estar junto a los mejores jugadores de España. Ahora mismo creo que estoy en mi mejor momento, tanto de madurez como jugador como de saber qué hacer y cómo hacerlo en cada momento.

Miguel Fernández Baena: “Si no somos la lista más votada, no pactaré con ningún otro partido para acceder a la alcaldía de Estepa”

Entrevista a Miguel Fernández Baena, candidato a la alcaldía de Estepa por el Partido Andalucista.

Miguel Fernández Baena nació hace 40 años en Estepa, en la localidad por la que se presenta, por tercera vez consecutiva, como candidato a alcalde por su formación política, el Partido Andalucista, del que es secretario local de política municipal. El PA se presenta a las próximas elecciones municipales, que se celebrarán el domingo 22 de mayo, integrado en una coalición llamada Espacio Plural Andaluz, de la que forman parte otros partidos e independientes.

En el Ayuntamiento de Estepa, su grupo obtuvo en los pasados comicios seis concejales frente a los nueve obtenidos por el Partido Socialista, encabezado por Juan García Baena, quien gobierna en la ciudad desde hace dieciséis años. Licenciado en Historia Moderna y Contemporánea, Fernández Baena es profesor de enseñanza secundaria en el IES Aguilar y Cano de Estepa. Está casado y es padre de tres hijos.Miguel Fernández Baena, candidato por el PA de Estepa, en la Plaza de la Victoria.

En esta entrevista concedida a El Digital de la Sierra Sur, el candidato andalucista expone los que son, a su juicio, los principales problemas de Estepa, y cifra la deuda del Ayuntamiento estepeño en torno a los 20 millones de euros, calificando la situación del Consistorio de “lamentable e insostenible”. También relata cómo afrontan él y su familia la posibilidad de ser alcalde de su pueblo, y muestra su convencimiento de no pactar con ninguna otra fuerza política tras el 22 de mayo para llegar a ser alcalde, posibilidad que se plantea tan sólo si el PA consigue ser la lista electoral más votada.

El Digital de la Sierra Sur (ED): En Estepa no ha gobernado ningún partido en democracia salvo el PSOE. ¿Cree posible el cambio político en Estepa?

Miguel Fernández Baena (MF): El cambio es totalmente posible, sobre todo teniendo en cuenta que en las dos anteriores elecciones el Partido Socialista obtuvo menos del cincuenta por ciento de los votos. El PSOE gobierna en virtud de la Ley d’Hont, que favorece que pueda gobernar sin obtener la mayoría de votos de los estepeños. Aparte, los socialistas llevan gobernando 32 años y el actual alcalde 16, por lo que por pura lógica democrática hay un desgaste y en la actualidad, un mayor número de estepeños y estepeñas desean un cambio político.

ED: En su opinión, ¿cuál es el principal problema de Estepa actualmente?

MF: Creo que hay dos problemas principales, que a su vez albergan otros problemas: el empleo y el tema de la movilidad y el aparcamiento. En cuanto al tema del empleo, Estepa tiene en la actualidad más de 1.300 personas en paro y el Ayuntamiento no puede permanecer indiferente ante esto. Nosotros proponemos para paliar este problema básicamente aprovechar los recursos que tenemos y apoyar a nuestros sectores productivos como el mantecado, para el que proponemos diversificar la producción, lo que redundará en más empleo, ya que las fábricas funcionan sólo tres o cuatro meses pero creemos que podrían producir otros productos y mantener el empleo todo el año.

ED: Pero para esto tendrían que contar con los mantecaderos…

MF: Sí, pero ellos están receptivos con este tema, porque ven que es necesaria la diversificación. Con respecto a otro de nuestros sectores productivos, el agrícola, creemos que hay que fomentar el regadío y, sobre todo, la búsqueda de la calidad, como por ejemplo el apoyo a la Denominación de Origen Estepa y del aceite, para que se quede la mayor cantidad de valor añadido en Estepa y así se pueda ofrecer más trabajo a los estepeños. Y dentro del tema laboral incluimos también medidas con respecto al empleo público, que pensamos que habría que repartirlo según criterios de publicidad, mérito y capacidad, lo que significa que si obtenemos la confianza de los estepeños en las próximas elecciones, sacaríamos todas las plazas posibles en el Ayuntamiento a través de concurso-oposición, para que además de un examen se tenga en cuenta la experiencia de cada opositor tanto en el sector público como en el privado. También crearíamos una bolsa de trabajo con criterios objetivos para cubrir las bajas de aquellos que hayan accedido a una plaza mediante el concurso-oposición.

ED: Y en cuanto al asunto del aparcamiento y la movilidad en Estepa que antes comentó, ¿qué propone para su mejora?

MF: Este sería el otro gran problema de Estepa junto con el empleo. Si obtenemos la confianza de los estepeños el 22 de mayo, haremos un plan de recuperación de aparcamientos en el casco histórico, y apoyaremos también los parkings de iniciativa privada que se pongan en marcha, así como aumentaremos el aparcamiento en la Avenida de Andalucía. En cuanto a la movilidad, es fundamental la puesta en marcha de un bus eléctrico urbano ya que en Estepa hay también muchos vecinos sin vehículo que tienen que acudir a distintos servicios situados en sitios muy diferentes, como el centro de salud, los colegios, o los edificios públicos en el polígono industrial.

ED: ¿Cuáles son las principales demandas que le transmiten a usted los ciudadanos?

MF: Las principales quejas que me transmiten los ciudadanos son que en el Ayuntamiento siempre están trabajando los mismos, y además la gente percibe que han entrado a trabajar de una forma opaca. También me llegan quejas sobre aparcamiento, acerados ocupados por coches o por mobiliario urbano, o que tienen que dar varias vueltas para aparcar. También se demanda que Estepa está en una situación estratégica y tiene capacidad de innovación y materia gris y, sin embargo, estas potencialidades no se aprovechan al máximo para conseguir ser una localidad que alcance el pleno empleo. La gente percibe que pueblos como La Roda, Osuna o Antequera nos ganan la partida en industria, o como centros de distribución o logísticos. En definitiva, lo que la gente demanda es un futuro para la gente de Estepa.

ED: Si usted accediera a la alcaldía, ¿por dónde comenzaría ese cambio propuesto por su partido?

MF: Si el próximo 22 de mayo obtengo la confianza del pueblo de Estepa para ser alcalde, la primera medida que tomaré será que el sueldo del alcalde sea sólo un euro superior al funcionario de mayor rango del Ayuntamiento, y no sería un sueldo opaco sino público. En segundo lugar, el alcalde dejará de tener coche oficial, y en tercer lugar, pondremos en marcha un plan de austeridad en el uso de los recursos públicos que incluya el pago lo antes posible a los proveedores con el fin de acabar con la asfixia económica que está provocando el Ayuntamiento en nuestras pequeñas y medianas empresas.

ED: ¿Conoce usted la existencia de deuda en el Ayuntamiento?

MF: La situación económica actual del Ayuntamiento de Estepa es lamentable e insostenible. El Ayuntamiento debe 7.800.000 euros en préstamos, sin contar los intereses. De hecho, el 86 por ciento de la recaudación del OPAEF, como el sello del coche o el IBI, está destinado hoy por hoy al pago de esta deuda. Después, se deben dos millones de euros más en pólizas de créditos. Además, se tiene un crédito reintegrable de la Diputación de Sevilla para el pago de las nóminas de octubre, noviembre y diciembre de 2010 de los trabajadores municipales que asciende a 960.000 euros. Y a todo esto hay que sumar la deuda a proveedores, que estimamos que puede ascender a 10 ó 12 millones de euros más. El mejor resumen de todo esto que estoy diciendo es que el impago a los proveedores hace que haya que parar las obras por falta de materiales de construcción, y esto se está produciendo ya.

ED: ¿Y a qué achaca esta situación económica del Consistorio?

MF: En mi opinión, es fruto de una mala gestión y de un mal concepto de la cosa pública: gasto el dinero que no es mío sin tener que responder de los gastos ni de la eficiencia de este dinero. Eso no es más que una visión patrimonial del Ayuntamiento: el Ayuntamiento es de ellos y eso les da derecho a hacer lo que quieren. Y luego tienen también el concepto de que “ya vendrá la Diputación o la Junta a ayudarnos”, pero con la crisis que hay actualmente, lo que se está haciendo con el dinero público es de una gran irresponsabilidad.

ED: ¿Cómo cree que podría el Ayuntamiento mejorar esta situación?

MF: Pienso que otro gran problema en la gestión del Ayuntamiento es que todo se pretende hacer con personal propio sólo por tener a ese personal controlado políticamente, pero sin embargo, si las obras y los servicios se subcontrataran con empresas externas, se podrían hacer en menos tiempo y con un menor coste, y además sería un balón de oxígeno para todo el entramado empresarial estepeño, y esto es lo que mi partido haría, porque con la realidad existente, como no hagamos esto no hay otra solución.

ED: ¿Pactaría con alguna otra fuerza política para acceder a la alcaldía de Estepa?

MF: No, rotundamente no.

ED: ¿Por qué?

MF: Porque en 2007 obtuvimos 2.600 votos y tenemos posibilidades reales de convertirnos en la lista más votada.

ED: Pues el Partido Popular de Estepa dice claramente en su propaganda electoral que están dispuestos a pactar con otros partidos para “desalojar” al PSOE y al actual alcalde del Ayuntamiento, y debe referirse a ustedes…

MF: Nosotros con la única opción que trabajamos es con la de ganar las elecciones, porque somos el único partido en Estepa que puede garantizar el cambio, ya que Izquierda Unida, siempre que ha tenido oportunidad, ha terminado apoyando al alcalde del PSOE, y el PP nunca va a gobernar en Estepa.

ED: El equipo de gobierno de Juan García Baena ha repartido por los hogares estepeños una memoria de su gestión en la última legislatura, ¿qué opinión le merece la misma?

MF: Pues mirándola tan sólo así por encima, creo que el PSOE no está en crisis pero los estepeños sí. Y la segunda reflexión que hago al respecto es que el actual alcalde no se corta a la hora de mentir y vender humo a los estepeños: la estación de autobuses lleva vendiéndose muchos años, el centro joven en las antiguas casas de maestros de la Avenida de Andalucía no existe aún, la calle Vivero lleva demasiados años cerrada ante la inacción del actual alcalde… y esto son sólo algunos ejemplos.

ED: La Cadena SER Andalucía Centro está anunciando debates electorales entre los candidatos de distintos pueblos de la comarca, ¿estaría usted dispuesto a debatir con el resto de candidatos a la alcaldía de Estepa?

MF: Estoy totalmente dispuesto. De hecho, la Cadena SER nos llamó ofreciéndonos dos fechas, y nosotros no hemos puesto problemas a ninguna de las dos. Seguimos estando dispuestos a debatir pero sólo con los candidatos de todos los partidos que tienen representación municipal, es decir, PA, PP y PSOE; no en cambio con IU, porque no tiene representación actualmente en el Ayuntamiento.

ED: En Estepa se ha rumoreado que para estas elecciones no iba usted a repetir como candidato del PA, ¿qué hay de cierto en ello?

MF: Es cierto que se rumoreó porque es cierto que existieron esas dudas debido a mi situación familiar, ya que tengo tres hijos pequeños, pero finalmente me decidí a dar el paso de continuar de candidato precisamente para trabajar y luchar por mejorar el futuro de mis hijos.

ED: La situación de su partido a nivel general y en Andalucía en particular, con menor representación que hace unos años, ¿le puede perjudicar a nivel local?

MF: El Partido Andalucista forma parte en la actualidad de la coalición Espacio Plural Andaluz, integrada por más partidos e independientes, y que ha nacido con el objetivo de presentarse en las próximas elecciones generales y autonómicas para recuperar nuestra presencia en el Parlamento Andaluz y tener un grupo de diputados andaluces en Madrid que defiendan los intereses de nuestra tierra. Las previsiones que tenemos son bastante buenas y nuestra gran esperanza es gobernar en el mayor número de ciudades medias de Andalucía, incluida Estepa. Creemos que a nosotros no nos va a afectar en absoluto porque somos la mejor opción para que el PSOE abandone el poder el próximo 22 de mayo y se produzca un cambio político en Estepa.

ED: Pasando ya a un plano más personal, ¿cómo se prepara psicológicamente un candidato ante la posibilidad de llegar a ser alcalde de su pueblo?

MF: Pues con mucho sentido común. Afronto esta cuestión con total normalidad. Si llego a ser alcalde, mi idea es seguir dando clase en el IES Aguilar y Cano, aunque menos horas, y delegando y confiando en mi equipo, un equipo de personas muy preparadas y con mucha ilusión por mejorar su pueblo y su tierra. También quiero decir que confío mucho en los funcionarios y laborales del Ayuntamiento, porque creo que tienen mucho que enseñar y aportar al futuro alcalde -si obtengo la confianza de los estepeños el 22 de mayo- para recuperar y reflotar nuestro Ayuntamiento. Hay equipo y personas dentro del Ayuntamiento que nos van a ayudar a conseguir nuestro objetivo: una Estepa de todos.

ED: Por último, ¿cómo afronta este reto su familia?

MF: Con mucha tranquilidad. Siempre me han apoyado en mis inquietudes políticas y creo que lo que hace falta tanto en Estepa como en Andalucía son personas que trabajen activamente por conseguir mejorar nuestra tierra. Mi familia tiene claro que mi dedicación política lo que persigue es conseguir un futuro mejor para todos, especialmente para los más jóvenes.

Elena Fernández: “Siempre hemos presumido en Andalucía de seguir una dieta mediterránea y lo cierto es que ésta se está perdiendo”

El pasado 28 de mayo se celebró el Día Nacional de la Nutrición, organizado por la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESMAD), así como el Día Internacional de Acción por la Salud de la Mujer, que se conmemora desde hace 20 años a propuesta de la Red Mundial de Mujeres por los Derechos Reproductivos.

Por ese motivo, la dietista-nutricionista Elena Fernández Jiménez ofrecerá una conferencia, en colaboración con el Ayuntamiento de Estepa, el próximo jueves 10 de junio, a las seis de la tarde en el edificio Alcalde Niño Anselmo, con el título de “Etiquetado Nutricional”, puesto que la Asociación Andaluza de Dietistas y FESMAD centraron este año la celebración del 28 de mayo en este tema bajo el lema “Alimenta tu información”.

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La dietista-nutricionista Elena Fernández, en su despacho en un momento de la entrevista

Elena Fernández es diplomada en Nutrición Humana y Dietética y tiene su consulta en el Centro Médico Eusalud de Estepa, en la calle Nueva número 2 (teléfonos 955912080 y 605503665). En esta entrevista nos cuenta acerca de qué hablará en su conferencia y ofrece algunos consejos de alimentación de cara a la estación estival.

El Digital: -¿Puede adelantarnos las líneas generales de su exposición?

 Elena Fernández: -Como se señala en el título de la conferencia, versará principalmente sobre el etiquetado nutricional. Por suerte, en los últimos años ya existe legislación sobre el etiquetado que debe figurar en los alimentos, y cada vez se presta más atención al etiquetado también por parte de los consumidores. Legalmente, se tiene que especificar la cantidad de nutrientes que tienen los alimentos por cada 100 gramos. Además, las etiquetas hoy día te suelen indicar la cantidad aconsejada de cada nutriente de ese alimento que debe tomar un adulto en un día, lo cual es muy orientativo.

ED: -Pero, ¿por qué tiene el etiquetado tanta importancia?

EF: -Su importancia radica principalmente en que informa al consumidor de qué va a comer realmente. Hoy día, las etiquetas suelen incluir la cantidad de sal, de vitamina C y de fibra incluso, mientras que antes sólo se indicaban las proteínas, los hidratos de carbono y las grasas. También es muy útil para personas con intolerancia a ciertos alimentos como el gluten y la lactosa. Al final de la exposición, por ejemplo, hablaré también de qué apartados debe llevar por ley el etiquetado nutricional ya que el productor no puede poner lo que quiera en la etiqueta. Como he señalado anteriormente, una etiqueta debe estar especificada en función a las cantidades orientativas para una persona con respecto a un día. Estas cantidades aparecen en porcentajes para que sean más fácil de interpretar por el consumidor.

ED: -En otro orden de cosas y como dietista-nutricionista ¿recomienda el verano como una buena época para hacer dieta?

 EF: -Es muy buena época, de hecho. Es un falso mito que en verano sea más complicado adelgazar. Se piensa esto porque se sale más, se come y se bebe más en la calle, etcétera, pero en cambio, el organismo humano está regulado para recibir menos calorías que en invierno. Una de las formas de aumentar la temperatura corporal es ingiriendo más calorías, por eso en invierno se suele comer más. Sin embargo, en verano la temperatura corporal debido al calor exterior ya de por sí es más elevada, de ahí que no sea una mala época para perder peso.

ED: -¿De qué localidades proceden sus pacientes?

 EF: -Son pacientes de la comarca, aunque principalmente de Estepa. Hasta hace poco la cuestión por la que acudían era puramente estética, pero ahora en cambio noto como la gente está más concienciada y se preocupa más por su salud, pues saben que perder peso tiene una relación directa con la mejora de enfermedades como el colesterol, la diabetes o la hipertensión, entre otras dolencias.

ED: -¿Cuál sería el perfil de los pacientes que acuden a su consulta?

EF: -Vienen todo tipo de personas, pero todavía la mujer se preocupa más de perder peso que el hombre. Diría que en porcentajes, en un 70 por ciento mis pacientes son mujeres y en un 30 por ciento, hombres. No sólo vienen para perder peso; algunos pacientes vienen porque desean mejorar su diabetes o su colesterol. En cuanto a la edad, la media suele estar en torno a los 50 años, que es cuando este tipo de enfermedades empieza a dar la cara.

ED: -Pero también tendrá pacientes jóvenes….

EF: -Sí. De hecho, me llama la atención que cada vez vienen más niños con problemas de sobrepeso, aunque la parte buena de eso es que los padres están cada vez más concienciados con el problema. En cuanto a la alimentación de los niños, sabemos que son reacios a veces a comer fruta y verdura, pero es aconsejable introducir en la dieta de los niños nuevos sabores y texturas, jugar con los colores de los alimentos y, en definitiva, educarlos desde pequeños en la alimentación. En realidad, desde los seis meses de vida, que es cuando el bebé empieza a tomar nuevos alimentos además de la leche, deberían los padres de comenzar la educación alimentaria de sus hijos.

ED: -¿Estamos los andaluces más protegidos de cara al sobrepeso gracias a nuestra dieta mediterránea?

 EF: – Pues curiosamente, las Islas Canarias y Andalucía son las dos regiones con más obesidad de España, pese a que siempre se ha presumido en nuestra región de seguir una dieta mediterránea. O bien por el ritmo de vida que llevamos, o bien porque la incorporación de la mujer al mundo laboral hace que se le dedique menos tiempo a la cocina, lo cierto es que la dieta mediterránea se está perdiendo.

ED: -Como profesional y especialista en la materia, ¿qué opina de esa corriente actual que aconseja sustituir la leche de vaca por otros productos como la leche de soja o similares?

 EF: -Pienso que ese tipo de productos pueden ser un complemento de la leche de vaca, pero nunca un sustituto. Es cierto que el calcio no sólo está en la leche, sino también en otros alimentos, pero nuestro organismo no lo absorbe igual de bien. Los padres no deben dejar de dar leche a los niños, ni las embarazadas deben dejar de tomarla. No sería correcto que una madre privara a su bebé de los beneficios que aporta la leche en un momento crucial como es la formación de los huesos dentro del vientre materno. La consecuencia de no tomar leche la estoy viendo ahora en algunos de mis pacientes, que dejaron de tomarla hace años por mor de esta moda y ahora tienen graves problemas de osteoporosis.

 ED: -¿Qué recomendaciones alimentarias puede hacernos de cara al verano?

 EF: -Los alimentos más “peligrosos” a la hora de coger peso en verano son los helados. Los de nieve apenas tienen calorías pero sin embargo los de leche, que son realmente de nata para que estén más cremosos, engordan más. No es que no se deban tomar, pero hay que tener en cuenta que tienen muchas calorías. En cuanto a otros tipos de alimentos, en verano se apetece más tomar verduras frescas, picadillos, ensaladas, zumos, que tienen menos calorías. Eso es lo aconsejable, buscar sobre todo alimentos que aporten muchas vitaminas y minerales, porque con la sudoración se eliminan bastantes minerales. Y en alimentos como las frutas, ya sea natural o en zumo, o en ensaladas o picadillos, podemos encontrarlos.

ED: -Y el gazpacho, ¿es también aconsejable?

EF: – El gazpacho es también muy nutritivo, contiene muchas vitaminas y minerales y, por tanto, es muy recomendable en verano. En cuanto a las legumbres, parece que con el calor se apetece menos tomarlas pero no es sano estar todo el verano sin consumir legumbres, por eso recomiendo otra forma de tomarlas como el llamado “empedrado”, que es una ensalada de legumbres cocidas que se acompaña de tomate, lechuga, etcétera. Es otra forma de consumirlas y así no se renuncia a comerlas en verano.