La Denominación de Origen Estepa comenzó esta semana un nuevo curso de «La Escuela del Aceite», que se inició con una cata internacional celebrada en la Escuela Superior de Hostelería de Sevilla, y en la que tomaron parte alumnos procedentes de diferentes países como Méjico, Marruecos, Colombia o Brasil, los cuales se encuentran participando en un curso internacional de cocina organizado por esta escuela sevillana y la Taberna del Alabardero. Es por ello por lo que tuvieron la oportunidad de mantener un encuentro con los responsables de la Denominación de Origen Estepa y conocer a fondo la cultura del aceite, ha informado la Denominación de Origen Estepa en nota de prensa. 
En esta ocasión fue José Carlos Sánchez, responsable de Comunicación de la Denominación de Origen Estepa, el que ofreció la cata de aceite de oliva virgen extra en la que se degustaron las variedades hojiblanca y arbequina amparadas por la entidad, además del coupage Selección integrado por ambas variedades. Sigue leyendo




